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Torna Io bevo caffè di qualità, con Godina e Sanapo

Dopo aver girato l’Italia, da Milano, a Roma, da Trieste a Lecce, torna a Firenze, a 4 anni dalla sua nascita, avvenuta nel 2012 nel capoluogo toscano, “Io bevo caffè di qualità”, format di...

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Caffè Motta La Crème, gourmet dal gusto dolce e rotondo

Caffè Motta La Crème è il top di gamma della vasta famiglia di miscele accuratamente selezionate e prodotte da Caffè Motta, il marchio che fa da ambasciatore - in Italia e all’estero - della...

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Vino e Caffè, dalla qualità in calice a quella in tazzina

Vinitaly, il salone internazionale dedicato a vini e distillati, ha celebrato i cinquant’anni di “rinascimento” del vino italiano. Una rinascita del settore che gli esperti attribuiscono ai...

A cura di Angelica Salustri

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Come preparare un caffè “alla francese”

Parliamo ancora dei tanti modi per preparare e bere il caffè. Nella nostra rassegna non può mancare la caffettiera “francese” a stantuffo, la French Press appunto, ma potrà capitarvi di...

A cura di Barbara Todisco

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Caffè Vergnano conquista l’horeca: nel 1° semestre vendite a +10,9%

Caffè Vergnano mette a segno una progressione di tutto rispetto nel canale Horeca, registrando una crescita nel primo semestre pari al 10,9%. Il dato si inserisce peraltro in un contesto più che...

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Segafredo compra Nutricafes per 74,5 milioni

Il gruppo Zanetti Beverage, titolare del marchio Segafredo, ha acquisito la portoghese Nutricafes, titolare dei marchi Nicola Cafés e Chave d'Ouro. Il prezzo dell'operazione è pari a 74,5 milioni...

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Bazzara Academy: nuova veste sul web e nuovo calendario formativo

E’ fitto il calendario di appuntamenti proposto dalla Bazzara Academy per lseconda parte del 2016. Il programma completo e i dettagli di tutti i corsi sono disponibili nella rinnovata sezione...

Professioni estive: baristi, camerieri e cuochi tra i più richiesti

I lavori estivi più richiesti? Subito dopo la categoria Promoter/Hostess/Steward, si posiziona la voce Baristi/Camerieri, in crescita del +9,9% rispetto al 2015 con una quota dell’8,3% delle...

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I segreti del caffè 9/ Antonella Cutrona: tecnologie per l'espresso

Ultimo appuntamento con i video tutorial I segreti del caffè su Mixer Planet, realizzati in collaborazione con Bazzara in occasione della seconda edizione di Trieste Coffee Experts, manifestazione...

Personale di sala: il futuro della professione, il ruolo della formazione

“Cameriere!” Abbiamo tutti nella nostra memoria la scena di “Totò e Peppino e la malafemmina” in cui i due celebri attori mettono in scena, nei panni di due cafoni, una serie di gag che...

A cura di Silvio Moretti

Silvano Samaroli: whisky, nei drink meglio il bourbon. Anche se...

Silvano Samaroli, classe 1939, è uno dei più esperti conoscitori di whisky al mondo. Ha appena pubblicato il saggio Whisky eretico per la Giunti Piattoforte, per raccontare la sua visione...

A cura di Nicole Cavazzuti

TAC Tea Sommelier, per diventare un professionista del tè

Dopo il successo della Tea Masters Cup, continua a soffiare aria di novità nel mondo del tè in Italia. Grazie all'accordo strategico con la Tea Association of Canada (TAC), l’Associazione...

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Coffee Academy: tutto l’amore per il Caffè Musetti nelle tue mani

Musetti è presente da oltre ottant'anni nel mondo del caffè, la sua storia è fatta di passione, sapienza e successi. Lo sviluppo delle competenze e il rispetto per la cultura del caffè sono i...

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In estate, una corretta idratazione passa anche da un buon caffè

Con l’avvicinarsi della stagione calda ritorna l’attenzione alle necessità di una corretta idratazione dell’organismo. E’ noto infatti che conservare un corretto equilibrio idrico è...

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Definito il calendario della Bazzara Academy

Definito il calendario per la seconda parte dell’anno della Bazzara Academy e attivata la nuova pagina web che ora presenta una ricca sezione di video tutorial e una veste grafica rinnovata in ogni...

Un caffè con Candida Livatino in libreria con Scrivere con il cuore

Se seguite Studio Aperto il nome e il volto di Candida Livatino vi è sicuramente famigliare. Perito grafologo, specializzata in analisi della scrittura, dei disegni dell’età evolutiva e nella...

A cura di Nicole Cavazzuti

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Illycaffè prende il volo con United Airlines

Illy prende il volo sulle ali di United Airlines. Dall’1° luglio, i passeggeri della maggiore compagnia aerea del mondo per destinazioni servite, gustano l'aroma del blend dell’azienda...

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I segreti del caffè 8/ Andrej Godina: varietà e tecniche di estrazione

Si parla delle diverse varietà di caffè, di nuove tecniche di estrazione e dell'importanza della formazione del barista in piantagione in questo ottavo appuntamento su Mixer Planet con i video...

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United Airlines sceglie Illy come partner globale per il caffè

A partire da venerdì 1° luglio, i clienti a bordo dei voli United Airlines in giro per il mondo possono gustare l’aroma del blend unico Illy, rinomato per la sua qualità in più di 140...

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Caffè, nasce nelle Marche il centro ricerche targato Simonelli e Unicam

Nasce dall’iniziativa congiunta di Nuova Simonelli Group - marchio sinonimo da 80 anni di macchine italiane per il caffè espresso esportate in tutto il mondo- e Università di Camerino, il nuovo...

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Caffè illy nel nuovo locale di Sal De Riso

Il famoso pasticcere Sal De Riso sceglie il caffè illy per il suo nuovo locale “Sal De Riso Costa d’Amalfi”, che è stato inaugurato ieri 28 giugno e che rappresenta l’unico in Costiera...

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A Edy Bieker di Sandalj il premio europeo alla carriera di Scae

Si è svolta al World of Coffee la cerimonia Scae Excellence Awards, che ogni anno riconosce e premia i professionisti e il loro impegno all'interno della comunità del caffè. Sul palcoscenico della...