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estrazione in modo semplice
e intuitivo. In questo modo il
barista potrà gestire autono-
mamente la regolazione della
temperatura di erogazione e
la pressione dell’acqua sul
pannello di caffè attraverso
il settaggio del profilo idea-
le, in funzione della miscela
utilizzata, per esaltarne le ca-
ratteristiche organolettiche.
SOSTENIBILITÀ
Per
Astoria
fare cultura del
caffè significa anche attenzio-
ne alla sostenibilità ambien-
tale ed etica del prodotto.
La nuova generazione della
Plus4You
è unamacchina che
ha come contesto d’elezione
tutti quei locali in cui il caf-
fè è un prodotto di punta: il
suo caffè è infatti certificato
da
INEI - Istituto Nazionale
Espresso Italiano
. Ma non
solo: è una serie di macchi-
ne per caffè a basso impatto
ambientale che consentono
di ridurre i consumi fino al
47,6% rispetto alle macchine
tradizionali. Senza tacere la
componente etica, testimo-
niata dalla collaborazione
con l’organizzazione no-pro-
fit
Coffee Kids
, finalizzata a
supportare le popolazioni im-
pegnate nella filiera del caffè
dell’America Latina tramite la
donazione di parte dei ricavi.
Dal punto di vista tecnologi-
co, lanuova generazionedella
Plus4You può anche essere
equipaggiata con un sistema
di telemetria per il controllo
in remoto dei parametri di
funzionamentoedi consumo,
particolarmenteutilenell’otti-
ca del torrefattore. Il display
vede poi l’introduzione di un
capacitive touch screen di ul-
timissima generazione.
ALL’AVANGUARDIA
Dal canto suo, Nuova Simo-
nelli ha introdotto la nuova
Victoria Arduino
, declina-
zione contemporanea dello
storico modello dell’azienda:
si chiama Theresia in onore
del fondatore dell’azienda ed
è una macchina semplice da
usare, ma tecnologicamente
all’avanguardia. È dotata, in-
fatti, dell’innovativo sistema
T3 (tridimensionalità della
M39 DOSATRON HD DT3