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quella di poter effettuare del-
le erogazioni modificando in
mododinamicola temperatura
dell’acquadurantel’erogazione
stessa: il cosiddetto Tempera-
ture Profiling, che consente
di esplorare possibilità senso-
riali totalmente nuove; infatti
la temperatura dell’acqua per
l’estrazione del caffè è uno dei
principali parametri che in-
fluenzano il risultato in tazza
dal punto di vista gustativo, e
quindi variare la temperatura
inmodocontrollatodurantel’e-
rogazione consente di esaltare
le caratteristiche organoletti-
che di ogni singola miscela o
monorigine.
Classe 11 è l’evoluzione di
questa idea rivoluzionaria.
ConXcelsiusabbiamoottenuto
una qualità in tazza davvero
alta. Andare a progettare qual-
cosa di ancora più rivoluziona-
rio era difficile. Desideravamo
un prodotto capace di dare
una forte discontinuità con
quanto proposto fino ad oggi
sul mercato. Un prodotto che
interpretasse ed esprimesse
alla perfezione le principali
caratteristiche della rivoluzio-
nedigitaleche stiamovivendo.
Un obiettivo ambizioso che ha
richiesto molto impegno per
essere raggiunto.
L’aspetto più importante
di Classe 11 è la semplicità
operativa. Spieghiamolo ai
nostri lettori…
Classe 11 si distingue per
un’importante facilità di con-
trollo garantita da un’interfac-
cia utente molto simile a quelli
degli smartphone di ultima
generazione. La macchina è
dotata di un pannello coman-
di in vetro temperato comple-
tamente touchscreenche, oltre
ad una navigazione semplice e
immediata, consente anche la
fruizione di qualsiasi tipo di
file audio e video.
Con Classe 11 vogliamo dare
al barista l’opportunità di con-
centrarsi esclusivamente sul
proprio core business, senza
sprecare tempo, energie ed
ingegnonell’apprenderecome
interagire con i vari comandi
e pilotare la macchina per il
caffè.
Classe 11 ha un interfaccia
sorprendente. Insomma, un
forte impatto visivo e sce-
nico. Quanto conta questo
nella conquista del cliente
finale?
Abbiamo utilizzato materiali
di primissima qualità - acciaio
per le parti operative, allumi-
nio per le finiture - e ci siamo
affidati ad un design di ispira-
zione automobilistica, caratte-
rizzatodauna fortepersonalità
e da uno stile inimitabile. Un
design che cattura l’attenzione
dell’avventore e perché no re-
ferenzia il pubblico esercizio.
Possedere una macchina per
il caffè dall’incredibile appeal
emozionale come Classe 11,
conferisce al punto vendita
un’ottima credibilità circa la
capacità di offrire in tazza una
bevanda dagli elevati standard
qualitativi.
Su cosa state lavorando e
qualinovitàdobbiamoaspet-
tarci per il futuro?
Abbiamodiverse idee e stiamo
lavorando a tanti nuovi proget-
ti. Abbiamo sempre avuto l’o-
biettivodi crearemacchineche
nonhannorivali echepuntano
alla perfezione: continueremo
a cercare il perfetto connubio
tra tecnologia, soluzioni sem-
pre più innovative, design e,
infine, emozioni…
M
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Mixer
FEBBRAIO 2015
Board management
PUBBLICO ESERCIZIO
Classe 11 ha
una importante
facilità di controllo
garantita da
un’interfaccia
simile agli
smartphone
CLASSE 11, LA GRANDE RIVOLUZIONE NELLE MACCHINE TRADIZIONALI
CLASSE 9, LA PRIMA MACCHINA
CHE IMPIEGA IL SISTEMA XCELSIUS
EGRO ONE, LA MACCHINA DA
CAFFÈ SUPERAUTOMATICA