Mixer

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FEBBRAIO 2015 Mixer 61
1PRIMA COLAZIONE
TRA CORN FLAKES E
UOVA ESOTICHE
A Londra hanno aperto due
format originali che puntano
tutto – o quasi – sulla prima
colazione (anglosassone, ov-
viamente).
Il primo è il regno degli
amanti dei corn flakes, il
Cereal Killer Café (
Brick Lane. Il menù della
caffetteria gestita dai ge-
melli barbuti Gary e Alan
Keery vanta ben 100 diver-
si tipi di cereali da tutto il
mondo, dai classici come
Coco Pops, Weetos e Shred-
dies agli americani Reeses
Puffs, Froot Loops e Apple
Jacks, accompagnati da una
scelta di 12 diversi tipi di
latte e 20 topping.
L’offerta al non modico prez-
zo di 3,20 sterline per quelle
che in sostanza sono sem-
plici tazze di latte con corn
flakes ha esposto i gemelli
all’accusa di essere troppo
cari, ma pare che il paradi-
so dei colorati e multiformi
cereali pare piaccia molto ai
londinesi.
Il secondo format sulla prima
colazione fa invece dell’uovo
il re incontrastato del loca-
le. Bad Egg,
una
recentissima idea dello chef
Neil Rankin che già gesti-
sce il ristorante barbeque
The Smokehouse a Isling-
ton, punto di ritrovo per gli
appassionati di carne alla
griglia e salse assortite.
Ai clienti dell’”Uovomarcio”,
albume e tuorlo non sono
proposti sodi o all’occhio
di bue, bensì in una grande
varietà di ricette etniche e
particolari: con spezie afri-
cane o alla malese; accom-
pagnate da gamberetti o
all’americana col tuorlo che
cola sull’hamburger e inmol-
te altre stranezze.
DA CEREAL KILLER CAFÉ DEI GEMELLI KEERY, 100 VARIETÀ DI CEREALI. DA BAG EGG UOVA “IN TUTTE LE SALSE”