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MAGGIO 2016
Mixer
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PRINCIPALI CRITERI DI GIUDIZIO
In base a cosa viene giudicato l’arredamento di bar
e ristoranti (pareri multipli)?
Quando i netsurfer nazionali scrivono riguardo l’arredo
di bar e ristoranti si riferiscono a (pareri multipli):
Con “locali tradizionali” abbiamo indicato i locali “ge-
nerici” cioè bar e ristoranti non “della trazione eno-
gastronomica”, locali non connotati da una particolare
cucina, da una particolare mescita, non locali con un
bacino di utenza particolare, un target mirato come ad
es. lounge bar.
Con “locali prestigiosi” abbiamo indicatobar e ristoranti,
ritenuti dai naviganti chenehanno scrittocon riferimento
all’arredamento, lussuosi o “alla moda”, “di tendenza”.
Tipologia di arredamento commentato:
Ambiente / atmosfera
79%
Comodità / funzionalità
68%
Bellezza / estetica
43%
Pregio / valore
18%
Arredo di Locali Tradizionali
62%
Arredo di Locali Casalinghi
59%
Arredo di Locali Etnici
31%
Arredo di Locali Prestigiosi
22%
Arredo di Locali a “buon mercato”
18%
Arredo High tech
62%
Arredo di Design
58%
Arredo Minimalista
49%
Arredo Rustico
26%
Arredo Lussuoso
21%
Profilo netsurfer
Vediamo il profilo socio demografico dei clienti/
avventori che digitano spontaneamente nella
rete domestica pareri e opinioni sull’arredo di
bar e ristoranti.
Maggioranza femminile: 61%%, fascia di età
compresa tra i 25 ed i 45 anni: 47%, cultura
medio alta 59%.
Questa la provenienza dei pareri in base alle
aree geografiche: Nord 41%, Centro 33%, Sud e
Isole 26%.
Segmentando la provenienza dei commenti in
base all’urbanizzazione si ottiene la seguente
distribuzione: aree metropolitane 39%, zone
urbane 5%, aree suburbane 4%, piccoli
insediamenti/zone rurali 2%.
LE RAGIONI DEGLI INSODDISFATTI
L’analisi psicometrica del sentiment lasciato in rete ha
permesso la seguente ripartizione:
Si scrive nel web di arredo di bar e ristoranti quando
si è inappagati.
Ciò è confermato dalle reasonwhy di scelta di un locale,
come visto in una nostra precedenteweb research, dove
l’arredo non compare nelle prime cinque motivazioni.
Un approfondimento dei pareri negativi (56%) ha con-
sentito di misurare che
nel 78% dei casi l’insoddisfa-
zione riguardo l’arredamento del locale implica la
decisione del non ritornarvi
. Va precisato che questo
78% di pareri fa riferimento quasi esclusivamente a:
“ambiente/atmosfera”, “comodità/funzionalità”.
Commento Positivo
16%
Commento Neutrale
28%
Commento Negativo
56%