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30 Mixer LUGLIO/AGOSTO 2016
DOSSIER COLAZIONI La voce del web
Sicuramente l’argomento “prima colazione” non è
trattato con passione nel web domestico.
La ripartizione delle opinioni in base alla tipologia
di netsurfer è la seguente :
Influencer: 13%
Naviganti: 87%
La media nazionale di influencer nel web domestico
nel 2015 è stata circa il 25%; nel caso della prima
colazione consumata al bar gli influencer sono pra-
ticamente la metà.
CONSUMATORE AL BAR: IL PROFILO TIPO
Da un punto di vista socio demografico i consumatori
che scrivono spontaneamente nella rete nazionale ri-
guardo la prima colazione effettuata al bar, si conno-
tano con chiarezza. Emerge infatti che la maggioranza
è composta da uomini (53%), di età compresa tra i 35
ed i 45 anni (44%) e di cultura media (55%).
Sono maggiori i pareri digitati da Nord (46%), seguono
quelli provenienti da Sud e Isole (28%), ultimi quelli
digitati dal Centro (26%).
Le tipologie di insediamento da cui si digita per lasciare
pareri e opinioni sulla prima colazione effettuata al
bar sono: aree metropolitane 35%, aree urbane 33%,
aree suburbane 25%, piccoli insediamenti 7%.
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-
CONCLUSIONI
La prima colazione effettuata al bar sembrerebbe es-
sere più che altro un’abitudine, una commodity; al
primo posto tra le motivazioni di scelta di consumare
la prima colazione al bar c’è il risparmio di tempo; le
qualità di caffè e brioches vengono menzionate come
quarto e quinto item nei motivi di scelta del bar, marca
del caffè e macchina del caffè sono al sesto e settimo
posto. Circa il 10% dei naviganti che ne ha scritto è
sempre meno affezionato a questa abitudine o sta per
abbandonarla a causa della crisi economica. E questo
succede anche se il prezzo è solo al terzo posto tra i
motivi di scelta del bar.
Un’ultima osservazione che merita di essere tenuta da
conto: sembrerebbe che l’offerta di prima colazione
da parte dei bar sia estremamente appiattita, livellata.
Chi riuscisse a differenziarsi, dunque, ne trarrebbe
sicuramente beneficio. M