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Mixer
/ GIUGNO 2017
L’hub del cibo
di qualità
C
omparti differenti ma uniti da forti realtà
che le rappresentano e che hanno trovato
in
TUTTOFOOD
la piattaforma ideale sia
per le proprie aziende, sia per guardare
alle opportunità di un incontro trasversale che porti
nuove energie alla filiera.
Proprio così, perché si è vista molta innovazione a
TUTTOFOOD 2017
, la manifestazione organizzata
da Fiera Milano che ha concluso i lavori poche set-
timane fa.
Quattro giorni d’incontri d’affari, relazioni e con-
tenuti di qualità che consolidano i risultati record
dell’edizione di
EXPO
.
Sorbetti di verdura, la prima pasta al mondo fatta
con il caffè, aceti balsamici da grattugiare, burrata
alla menta, friarielli in scatola pronti a partire per le
tavole di tutto il mondo, anche se resta di primaria
importanza ancora una volta il settore biologico.
Sono stati
80.146 i visitatori professionali
, certificati
(+2,5%), il 23% del totale esteri da
141 Paesi
, dei quali
il
45% extraeuropei
, a conferma che è ormai acquisi-
to il ruolo globale di TUTTOFOOD come un hub del
cibo di qualità.
Significativo il datodel businessmatchgeneratodalla
nuova piattaforma
MyMatching
, apprezzata anche
come supporto inmanifestazionegrazie all’app: oltre
30.000 gli incontri prefissati tra i 2.850 espositori,
di cui 500 esteri (+10%), e i 3.150 buyer profilati,
cui si aggiungono gli appuntamenti spontanei, con
una media di almeno 8-10 incontri al giorno per
espositore.
Dal canto loro, i buyer italiani hanno apprezzato
molto l’incremento degli appuntamenti mirati, le nu-
PUBBLICO ESERCIZIO
TUTTOFOOD
CHIUDE TUTTOFOOD 2017:
CONSOLIDATI I RECORD DELL’EDIZIONE EXPO,
NUOVI MERCATI SEMPRE PIÙ PRESENTI
di Maria Elena Dipace