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Mixer
/ FEBBRAIO 2018
LA PROFESSIONE
Marketing & Management
LA ‘NOSTRA’ ESPERTA MARKETING SI RACCONTA E CI RACCONTA COME LA FORMAZIONE
MANAGERIALE SIA IMPORTANTE PER AVERE SUCCESSO NELL’AMBITO DELL’OUT OF HOME
di Maria Elena Dipace
Stay hungry.
Stay foolish
P
aola Imparato, pro-
fessione Hospitality
Business Developer.
Tradotto:espertanel-
la formazionemanagerialeper
le aziende del mondo Horeca.
Una laurea in economia con-
seguita nel 1999 e diversi
anni di esperienza come re-
sponsabile presso una Spa
specializzata nei servizi alle
aziende. Poi la svolta. “Accade ciò che ioamodefinire
la“rivoluzionePaoliana”, ovverocomprendoche ilmio
futuro è nell’imprenditoria legata al mondo del ‘fuori
casa’. Dopo essere fisicamente tornata sui banchi di
scuola per corsi di aggiornamento e master, nel 2005
inauguro il mio studio di consulenza e formazione
aziendale ‘Paola Imparato Consulting’, specializzato
nel settore horeca”.
Da cosa è partita per formulare le sue lezioni di
marketing?
Parlerei di un punto di arrivo, più che di un punto di
partenza. Primadi entrare inaulae far comprendereche
cosasiaecomepossaessereapplicatopragmaticamente
ilmodernomarketingnella ristorazione, bisognaessere
‘affamati’ costantementeepredisposti all’osservazione
dei cambiamenti e delle tendenze di mercato.
In cosa consistono le sue lezioni e dove si
svolgono?
Il core della mia attività sono pacchetti formativi ‘live’
di 16, 24 e 40 ore di lezione. Mi vengono richiesti sem-
pre più spesso, da tutt’Italia e da qualche anno anche
dall’estero:percorsi formativi personalizzati, attraverso
i quali il ‘cliente’ può autonomamente decidere l’ap-
profondimento degli argomenti da trattare, i giorni e
il numero di ore.
Anche i videocorsi sonomoltogettonati; in particolare
quello intitolato ‘Come motivare il personale extra e
stagionale’.
PAOLA
IMPARATO