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SETTEMBRE/OTTOBRE 2015
58,2%
È LA VISIBILITÀ DI SCHÄR
SULLO SCAFFALE
D
al 1922 l’azienda si occupa della produzione e
commercializzazione di prodotti per un’alimentazione sana.
Inizialmente tutto ruota intorno alle esigenze nutrizionali dei
bambini in età infantile. Poi, una prima serie di prodotti dietetici senza
glutine viene sviluppata appositamente per i bambini che soffrono di
disturbi gastrointestinali. Nel 1981 ha inizio una stretta collaborazione
con medici e associazioni di celiaci e il primo assortimento si
trasforma in una linea completa di prodotti senza glutine. Sotto la
guida del nostro attuale presidente Ulrich Ladurner, dal 1981 in poi
l’azienda cresce no ad ottenere, già dopo alcuni anni, la leadership
sul mercato italiano. Nel 1998, a seguito del lancio di una grande
offensiva per la qualità, l’azienda compie un ulteriore passo decisivo:
da quel momento in poi, anche in fatto di sapore, gli alimenti senza
glutine possono competere con i loro equivalenti tradizionali.
• 1996 Vengono ampliate la produzione e le aree aziendali della sede
di Postal (Alto Adige).
• 2002 L’azienda acquisisce Nutrition Point. Viene fondata la
società af liata Dr. Schär UK. Con il marchio ds Dietary Specials,
l’azienda ottiene la leadership nella vendita al dettaglio di alimentari
in Inghilterra.
• 2003 Il laboratorio di ricerca aziendale viene trasferito nel rinomato
centro di ricerca AREA Science Park di Trieste.
• 2006 L’azienda acquisisce il marchio Glutano. Nuovi stabilimenti di
produzione vengono costruiti ad Apolda e Dreihausen (Germania).
Nasce la società af liata Dr. Schär Deutschland.
• 2007 Dr. Schär acquisisce i marchi Glutafin e Trufree. Negli USA
viene fondata la società af liata Dr. Schär USA Inc.
• 2011 Nuovo stabilimento produttivo a Saragozza (Spagna).
• 2012 Nel 2012, Dr. Schär USA inc. apre uno stabilimento di
produzione a Swedesboro.
L’acquisizione di comidaMed Institut für Ernährung Gmbh, sancisce
l’ingresso di Dr. Schär nel mercato delle miscele di amminoacidi per
pazienti che soffrono di disturbi congeniti del metabolismo. Con il
nuovo marchio MEVALIA Low Protein, l’azienda lancia sul mercato
anche una linea di prodotti ipoproteici quali pane, pasta, farina,
snack dolci e salati. Sempre nel 2012, entra in funzione il nuovo
stabilimento di Laives, in Trentino-Alto Adige.
• 2013 Viene costituita la divisione Dr. Schär Medical Nutrition
con i marchi Ceres-MCT, MEVALIA Low Protein e COMIDAMED.
Nello stesso anno viene rilevata Gourmet Italia, azienda di Trento
specializzata in piatti pronti congelati della cucina italiana.
• 2014 Nel 2014 viene aperto lo stabilimento distributivo Dr. Schär
France, e viene fondato Dr. Schar Brasil.
• 2015 Fondazione Dr. Schär Austria
DR. SCHÄR, UNA STORIA DI SUCCESSO
gnificativi.Qualileperformanceaoggi?
Il trend delle vendite gluten-free ambient
a volume registrato nei 3 punti vendita
test è stato, infatti, ben superiore alla
crescita registrata in GDO in Lombardia
(87% vs 77%), mentre rispetto ai 3 pun-
ti vendita benchmark si è aggiunto un
+91,6%. Sul nuovo scaffale gluten free in
Coop Lombardia, capitano di categorie è
Schär, che gode della migliore visibilità
possibile, offrendo una macchia unica in
ogni sottocategoria, e che ha fatto regi-
strare un incremento del 58,2% nei punti
vendita test, malgrado fosse in partenza
già diffusamente referenziato.
Il 70% del mercato gluten free è cana-
lizzato attraverso le farmacie, il resto
attraverso la GDO.
Pensa che con questa operazione le
percentuali possano cambiare?
Negli ultimi anni il canale retail è cre-
sciuto velocemente, guadagnando una
fetta di mercato sempre più importante.
La maggiore attenzione delle insegne
della GDO verso questa categoria, l’allargamento degli
assortimenti proposti, nonché l’estensione del sistema
a prescrizione in molte regioni italiane anche ai super-
mercati, sicuramente favorirà anche nei prossimi anni
un ulteriore sviluppo del canale GDO.
Avete deciso di togliere dalla Gdo il marchio DS e
di sostituirlo con Schär. Come sta andando questa
operazione?
La fase di switch è terminata da poche settimane e gli
scaffali sono praticamente tutti mutati al marchio Schär.
Da questo punto di vista, possiamo ritenere ottima la
risposta e la collaborazione da parte dei nostri partner
nell’implementazione di questo progetto, ambizioso, e
allo stesso tempo complesso. Lo switch è stato un’occa-
sione per riorganizzare lo scaffale e aggiungere nuove
referenze.
Quali obiettivi vi ponete per il futuro?
Vogliamo rimanere gli specialisti alimentari leader in
Europa ed in America per i prodotti dedicati a chi ha
esigenze dietetiche nutrizionali particolari. La difesa
della leadership qualitativa e di innovazione e l’aumento
delle quote di mercato rimangono ulteriori obiettivi
importanti sui quali punteremo nel breve termine.
S