Reserv3 Brut Nature: nasce il primo spumante a marchio Pietro Toso

E’ stato pensato in onore del suo fondatore l’ultima new-entry di Toso. Con Reserv3 Brut Nature Pietro Toso la quarta generazione della famiglia...

La cucina etica del ristorante Horto premiata con la prima Stella Michelin

Il ristorante milanese Horto ottiene la prima Stella Michelin. A consegnare il prestigioso premio è stato Metro Italia, partner del mondo Horeca e da sempre a supporto dei professionisti della...

Löwengrube: dopo Torino e Rimini all'orizzonte c'è anche la new-entry Milano Merlata Bloom

Löwengrube ha aperto due nuovi ristoranti, uno a Torino, presso lo urban district To Dream, e uno a Rimini, in una zona turistica molto frequentata, consolidando ulteriormente la propria presenza in...

Biova Project e Cellini: nasce la birra artigianale ottenuta dal recupero delle miscele di caffè

Convertire il caffè di 10mila capsule ammaccate durante il processo produttivo in 2500 litri di birra artigianale: è quanto hanno fatto Biova Project e Cellini avviando una sinergia nata e...

Löwengrube, nel prossimo triennio 10 nuove aperture nei centri commerciali

Fatturato a 20,5 milioni di euro e crescita di oltre il 10% rispetto all'anno precedente. Sono i numeri 2023 di Löwengrube, rete di ristoranti in stile bavarese che ad oggi conta trenta locali...

E ora Petrone Group inventa il Cacettone con l’aiuto dell’Ai

Un incrocio unico quanto bizzarro quello creato da Petrone Group tra il caciocavallo e il panettone. L'azienda campana di Fisciano (Salerno) ha così ideato il Cacettone in cui uvetta e aromi...

Vetro nel mirino dell’Antitrust: “Presunto cartello”

Accusa di cartello nel mondo vetro. Secondo l’Antitrust nove aziende si sarebbero coordinate per definire gli aumenti di prezzo delle bottiglie di vetro. L’Autorità, così come comunicato...

Columbus Mixability Experience: Terry Monroe e Planet One firmano la nuova linea di liquori e soft drinks

Columbus Mixability Experience è la nuova linea di liquori, soft drinks e specialità di Metro Italia che comprende 17 prodotti e nasce in risposta alle richieste dei clienti di bar e locali...

Champagne Experience, oltre 6000 visitatori hanno partecipato alla sesta edizione

Si è chiusa con un bilancio positivo la sesta edizione di Champagne Experience, manifestazione organizzata da Società Excellence, realtà che riunisce ventuno tra i maggiori importatori e...

Le bottiglie 'Cento per cento Sicilia' sono la novità sostenibile di O-I Glass

O-I Glass dà avvio a un progetto pensato fin dal 2021: la bottiglia 'Cento per cento Sicilia', realizzata con vetro riciclato nello stabilimento O-I di Marsala, attraverso un percorso di economia...

Quando la birra fa rima con mixology

‘Non solo birra’ è oramai un concetto pressoché scontato anche per quella catena che concentra nella bevanda al luppolo il suo core business. Ma si sa: è tempo di aumentare le revenue. In...

A cura di Matteo Cioffi

Gelato, il comparto a +4,7% nel 2022. Trainano i consumi fuori casa

Secondo i dati raccolti dall’IGI - Istituto del Gelato Italiano - nel periodo gennaio-dicembre 2022, le vendite di gelato industriale nel nostro Paese si sono attestate oltre i 3,8 miliardi di...

Löwengrube arriva a Milano, aperto il primo locale a Porta Romana

Löwengrube approda a Milano nel quartiere di Porta Romana, a seguito dell’acquisizione del Kapuziner Platz, da oltre 20 anni punto di riferimento per gli appassionati dell’offerta combinata di...

Mercato Online di Metro, oltre 26mila nuovi clienti nel primo anno di attività

Il nuovo canale digitale di vendita lanciato da Metro a luglio 2022 ha permesso all’azienda di raggiungere 26.000 nuovi clienti. Il Mercato Online, disponibile con consegna su tutto il territorio...

Il macinacaffè Pietro premiato al Red Dot Design Award

Pietro, il macinacaffè manuale di Pietro Grinders presentato nel 2022 sul mercato internazionale, vince al Red Dot Design Award aggiudicandosi il premio dedicato al design.Il prodotto ha portato...

PCE Instruments presenta PCE-IR 100, il nuovo termometro per alimenti a infrarossi

Il controllo della temperatura è fondamentale nei processi di trasporto, conservazione e lavorazione degli alimenti deperibili. Bisogna infatti controllare la temperatura degli alimenti durante la...

Fredd Crash e Beer Matic, due proposte per ridurre tempo e risparmiare denaro

Fredd Crash è un moderno compattatore utilizzato per ridurre il volume delle bottiglie di vetro di scarto dell’80% o in proporzione 5:1. La frantumazione delle bottiglie riduce il tempo che il...

Tosca - L'Arte del Gusto approda al Mercato Metropolitano di Londra

Tosca - L'Arte del Gusto, format di ristorazione recentemente creato dall’imprenditore Pietro Nicastro, già ideatore con Monica Fantoni del brand di successo Löwengrube, apre a Mercato...

Apre il primo avamposto Löwengrube a Milano

Löwengrube annuncia ufficialmente l’apertura del primo punto vendita a Milano con l’acquisizione del Kapuziner Platz, storico locale bavarese del capoluogo lombardo, da oltre 20 anni punto di...

Apre il primo avamposto Löwengrube a Milano

Löwengrube annuncia ufficialmente l’apertura del primo punto vendita a Milano con l’acquisizione del Kapuziner Platz, storico locale bavarese del capoluogo lombardo, da oltre 20 anni punto di...

Nuovo aumento del costo del vetro, il commento di Uiv

In questi giorni l’industria del vetro sta inviando alle imprese vitivinicole nuove modifiche unilaterali dei contratti. La variazione delle tariffe, nell’ordine del +20%, è prevista a partire...

METRO Academy, ripartono i corsi tra novità e chef blasonati

L’accademia di formazione del gruppo specializzato nel commercio all’ingrosso ha scelto di incrementare gli incontri per aiutare gli esercenti ad affrontare al meglio un contesto di mercato...

A cura di Andrea Scevaroli