MIXOLOGY


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12/07/2018

pubblici esercizi

Vincoli ai bar dei circoli privati, la posizione di Fipe

"Sono anni che aspettiamo. L’Ordinanza della Cassazione riconosce un principio sacrosanto per il quale ci siamo sempre battuti, quello dello ‘stesso mercato stesse regole’. Una regola semplice,...

09/07/2018

pubblici esercizi

FIPE spinge la formazione aziendale

In una circolare del 14 marzo il Direttore Generale FIPE Roberto Calugi ha confermato anche per il 2018 le giornate di formazione di FIPE business school ribadendo la collaborazione con Partesa...

A cura di Marco Oltrona Visconti

09/07/2018

pubblici esercizi

Istituti professionali e Fipe: opportunità di formazione non mancano…

Un tempo nel periodo di orientamento alla scelta delle scuole superiori, i docenti di terza media spingevano i loro studenti meno meritevoli verso le cosiddette “scuole alberghiere”. Oggi invece...

A cura di Marco Oltrona Visconti

29/06/2018

pubblici esercizi

Nasce Milano Food District by Food Genius Academy

Dalla scuola di cucina ad un articolato distretto del food. Potrebbe riassumersi così il cammino di un gruppo di tre giovani imprenditori – Desireè Nardone, direttrice della Scuola di Cucina,...

A cura di DALLE AZIENDE

22/06/2018

pubblici esercizi

Fipe, questo contratto è un punto di partenza

È stato un contratto sofferto, firmato dopo otto mesi e quattro anni dalla scadenza del precedente. È nuovo perché raggruppa tutto il sistema della ristorazione, del turismo e...

A cura di Anna Muzio

31/05/2018

pubblici esercizi

Food Bunker, nuova scuola di gelateria artigianale nel Centro Italia

Food Bunker, nuovo punto di riferimento del centro Italia per formazione gastronomica ed eventi culinari, a pochi km da Roma, nella Tuscia Viterbese, si appresta a sancire una nuova importante...

A cura di DALLE AZIENDE

22/05/2018

pubblici esercizi

Bazzara Academy, i corsi di giugno-luglio 2018

L’offerta formativa della Bazzara Academy per il mese di giugno è caratterizzata nella prima settimana dal corso SCA Sensory Skills Professional che vedrà come docente Andrej Godina: il corso...

A cura di DALLE AZIENDE

21/05/2018

pubblici esercizi

Ascom "Next Level" per l'inserimento dei giovani in cucina, sala, hotel

Ascom Confcommercio Bergamo risponde all’sos degli imprenditori, in difficoltà a trovare personale qualificato, con un nuovo progetto, presentato oggi nella sede cittadina dell'associazione. Si...

17/05/2018

pubblici esercizi

Iic, nuovi corsi per diventare professionisti del cioccolato

L’Istituto Internazionale Chocolier (Iic) lancia un bando per la preparazione di 20 professionisti a livello di Trainer, secondo le tecniche innovative dell’Istituto Internazionale Chocolier, con...

A cura di DALLE AZIENDE

08/05/2018

pubblici esercizi

Allergeni, scattano pesanti sanzioni

Dal 9 maggio scattano pesanti sanzioni pecuniarie, da 3.000 a 24.000 euro (sono previsti “sconti” fino a un terzo per le micro-imprese), introdotte dal decreto legislativo n. 231/2017, nel caso...

02/05/2018

pubblici esercizi

Il consiglio del commercialista: fate attenzione al conto cassa…

La Cassazione, in caso di anomalie, legittima l’accertamento induttivo come confermato in recenti sentenze. CASSA NEGATIVA La contabilità che presenta un saldo cassa con valore negativo risulta...

A cura di Walter Pugliese

02/05/2018

pubblici esercizi

Arrivano nuove norme sui giochi che toccano anche gli esercenti

Anno nuovo vita nuova per i giochi. Ma neanche troppo. Come ormai tradizione vuole, la Manovra finanziaria che caratterizza la fine di ogni anno e traccia le linee guida per il paese all’inizio di...

26/04/2018

pubblici esercizi

Stay hungry. Stay foolish. Perché l’appello di Steve Jobs vale anche per il fuoricasa

Paola Imparato, professione Hospitality Business Developer. Tradotto: esperta nella formazione manageriale per le aziende del mondo Horeca. Una laurea in economia conseguita nel 1999 e diversi anni...

A cura di Maria Elena Dipace

26/04/2018

pubblici esercizi

Giorgio Negri (RG Mania): perché la formazione è irrinunciabile

Non siamo formatori di professione. Quello che facciamo noi è aiutare il cliente”. Si schermisce così Giorgio Negri, titolare di RG Mania, profondo conoscitore del complesso mondo delle...

A cura di Carmela Ignaccolo

19/04/2018

pubblici esercizi

Al via la prima scuola italiana di management agroalimentare

Iniziano il 20 aprile i corsi dei Master in Food Safety Management e Food Export Management erogati dalla Scuola di management agroalimentare CSQA presso i poli didattici di Milano, Padova e...

A cura di DALLE AZIENDE

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Nuova sede per Culligan, l’azienda internazionale specializzata in sistemi di filtrazione dell’acqua, attiva in 90 Paesi che ha inaugurato il nuovo...


Ottimizza la tua acqua e proteggi in modo ottimale le tue attrezzature per far crescere il tuo business in modo sostenibile. Dall'acqua dolce a quella dura, da quella calcarea a quella...


Una soluzione di filtrazione ad alte prestazioni in grado di soddisfare le esigenze principali nelle cucine professionali quando si parla di vapore e lavaggio. Si chiama BRITA...


Intelligente e interconnesso, capace di assicurare non solo una protezione ottimale delle macchine da caffè, ma anche una qualità costante in tazza e un servizio più efficiente. Sono i 'plus'...


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Home, Negroni Rəvolution, My Spritz PP e NocheBuena: sono quattro i cocktail d'autore che Mercanti di Spirits ha selezionato per celebrare il Natale. A firmarli, rispettivamente, Daniele Gravagna...


Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


Sono dedicati al Natale e a San Silvestro i due cocktail delle festività ideati da Erik Calati, bar manager del Bulk Mixology Food&Bar di Milano.Il primo si ispira al Vin Brulè e rivisita la...


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I LUNEDÌ DI MIXER

Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...


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In occasione delle feste, Bibite Sanpellegrino arricchisce la sua drink list analcolica con un nuovo cocktail ispirato al trend della Sobrietà all’italiana:...


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