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a professione di chef è sempre
più un sogno per tanti giovani,
ma chi punta a lavorare nei mi-
gliori ristoranti non deve essere
dotato solo di buona tecnica e
talento. Deve prima di tutto avere una
mente aperta al nuovo e un bagaglio
di conoscenze tale da far entrare in cu-
cina anche ingredienti quali pensiero,
cultura, conoscenza scientifica.
Proprio per dare ai giovani aspiranti
chef l’opportunità di rafforzare que-
ste caratteristiche e conoscenze, Esac
Formazione - Ente specializzato nell’ag-
giornamento professionale per il setto-
re Terziario di Confcommercio Vicenza
– ha organizzato la prima edizione di
“Chef Talent”, una selezione deimigliori
allievi degli istituti alberghieri veneti,
attraverso la quale sono state assegnate
due borse di studio per frequentare
gratuitamente il Master della Cucina
Italiana, prestigiosa scuola nazionale
di formazione per giovani cuochi.
Sette gli allievi che, venerdì 31 ottobre,
si sono “sfidati” nelle cucine del Centro
Formazione Esac di Creazzo (VI), che è
anche sede del Master, per aggiudicarsi
due borse di studio finanziate da Banca
Popolare di Vicenza e Fipe-Confcom-
mercio nazionale (Federazione Italiana
Pubblici Esercizi). Proprio la qualità del
percorso formativo garantita dal Master
Iniziative
Le borse di studio di Fipe e Banca Popolare di Vicenza aprono le porte al Master della Cucina Italiana
Chef Talent: due allievi parteciperanno gratis
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Mixer
FEBBRAIO 2015