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roclamata di recente
Capitale europea
della Cultura per il
2019
, Matera ha già
nell’immediato re-
gistrato effetti benefici sul
turismo. Entrata nel 1993
nell’elenco dei siti protetti
dall’Unesco, la città dei Sas-
si ha onorato anche un altro
bene Unesco, cioè la
Dieta
Mediterranea
, istituendo il
Centro Internazionale per
gli Studi e la Cultura della
Dieta Mediterranea. Il cibo
è dunque parte integrante
della sua strategia culturale
e turistica. Vediamo allora
cosa bolle in pentola fra
produttori, esercenti e rap-
presentanti delle istituzioni.
Nel dicembre 2014 si sono
concluse le selezioni del pro-
getto “Marchio di ospitalità
italiana” per i locali ristora-
tivi, iniziativa nazionale di
Unioncamere realizzata con
l’apporto dell’Istituto nazio-
nale per le ricerche turistiche
(Isnart).
“La Camera di Commercio di
Matera ha voluto declinare il
concetto di qualità introdu-
cendo la tipicità alimentare
e il contesto” spiega
Vito
Signati
, direttore del Cesp,
Azienda Speciale della Came-
ra di Commercio di Matera.
Signati prosegue facendo il
punto sul percorso di crescita
di Matera: “La città ha iniziato
a trasformarsi una decina di
anni fa, anche grazie a dei
giovani che hanno deciso di
investire sul territorio”.
Prosegue il racconto
Mad-
dalena Bellocchio
, titolare
di
Terrazza Rivelli
, uno dei
dodici ristoranti di Matera in-
signiti del marchio di qualità:
“L’afflusso turistico è cresciu-
to in modo lento ma signi-
ficativo negli ultimi anni, a
partire dal film
La passione
di Cristo
di
Mel Gibson
.
Ora Matera è in fermento
perché è iniziata la lavora-
zione del remake di
BenHur
.
Dalla proclamazione di Ma-
tera Capitale Europea per la
Cultura 2019, ogni weekend
la città è stata presa d’assalto
dai turisti.
È singolare che parte di que-
sto afflusso provenga dalle
zone limitrofe: evidentemen-
te c’è stato bisogno di un ri-
conoscimento internazionale
per scoprire Matera”.
Francesco Ritella
detto
Francolino, del ristorante
Il
casino del diavolo
, dice la
Cibo e gastronomia
trionfano tra i sassi
Città e Turismo
pubblico esercizio
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mixer
aprile 2015
Matera capitale della cultura. Anche a tavola
Di Giuliano Pavone