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GLI ESPERTI Marketing&Management
66 Mixer LUGLIO/AGOSTO 2016
L a riunione è una situazione relazionale
caratterizzata dal fatto che più persone si
incontrano e discutononello stesso tempo e
luogo per raggiungere uno scopo comune.
Questa, credo, sia la definizione più calzan-
te per spiegare cosa sia realmente una riunione.
Nella mia vita professionale ho condotto molte
meeting. Ricordo ancora la mia prima vera riu-
nione con il gruppo di lavoro di cui ero appena
diventata leader (la dura prova a cui fui sottoposta
la si può solo immaginare).
Naturalmente, per l’occasione, studiai tutto, ma
proprio tutto ciò che autorevoli professionisti
suggerivano di fare, al fine di rendere proficuo
l’incontro. Non nascondo che tale formazione mi
fu veramente utile, avevo acquisito un “preciso
schema” che indubbiamente, almenoamioavviso,
mi avrebbe reso vincente.
Peccato che, durante gli incontri, il “sentire”
dei partecipanti spesso prevalga sul “capire”.
Sovente, è la “pancia” di chi vi partecipa a indi-
care delle pseudo soluzioni da adottare, anziché
la “testa”. Non c’è schema che tenga, dunque,
quando le argomentazioni sonopervase da ragio-
namenti emotivi. Per talemotivo, lamia riunione,
seppur bene organizzata, non generò quell’esito
“risolutorio”/”propositivo” a cui io anelavo.
Pertanto, decisi di trovare la soluzione, la giusta
metodologia che rendesse i miei futuri meeting
una Riunione Strategica Proficua . E ci sono
riuscita!
Oggi gli incontri con i ristoratori, miei clienti,
finalmente risultano tempo speso bene.
Ma quali i segreti?
• Analizzare, restando lontani da qualsivoglia
interpretazione, tutti gli aspetti del tema oggetto
della riunione;
• Pensare a eventuali soluzioni/proposte secondo
ottiche differenti;
• Introdurre sin dall’inizio un moderatore, che
possa gestire i diversi stili di pensiero della
platea;
• Utilizzare, quale metodo decisionale, il cosid-
detto Metodo del Consenso. M
Paola Imparato è un
Hospitality Business Developer
e il core della sua attività è la
formazione manageriale per
le aziende del mondo .
Ca. Vive e lavora fra Napoli
e Bologna e vanta un’ampia
esperienza come organizzatrice
e docente di corsi di Food
and Beverage Management,
di Restaurant Marketing, di
Motivazione del Personale
Stagionale e di Conduzione
Profittevole di una StartUp.
PAOLA IMPARATO
DI PAOLA IMPARATO
I MEETING TRA OPERATORI DEL PUBBLICO ESERCIZIO SONO IMPORTANTI STRUMENTI
DI LAVORO. CONOSCIAMOLI PER UTILIZZARLI AL MEGLIO
Rendere una riunione proficua?
È questione di metodo