e-commerce_del_vino

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3.2.1. Offerta di prodotto
a) Assortimento del portafoglio prodotti e modalità di classificazione
Le ricerche di marketing mostrano che la varietà di prodotti offerti ha effetti positivi
sulla shopping experience tanto che un’ampia proposta di beni e servizi contribuisce
significativamente alla soddisfazione del consumatore, migliora la predisposizione e
l’attitudine agli acquisti online e a rafforza la store loyalty (Bansal et al., 2004, Lim and
Dubinsky, 2004);
Nel nostro campione le scelte di assortimento effettuate dai website analizzati
mostrano una grande variabilità di comportamento c dalla Tab. 3
sottostante che li classifica in ordine decrescente di assort ampio al più
ristretto). A fronte di siti molto ricchi di prodotti come che presenta
quasi 1500 etichette si hanno siti con un numero di etiche 00.
Alcune ricerche (C. Chang, 2011) evidenziano come lo o di prodotti
offerti organizzati in un numero diverso e maggiore di sottocategorie genera una
percezione nel consumatore di offerta più ampia. Inoltre migliorano le valutazioni
sulla facilità di navigazione e sulla shopping pleasure, che a sua volta incrementa
l’attitudine verso quello specifico online store6. Essi dimostrano che esiste un range
ottimale di sottocategorie con cui dovrebbero essere presentati i prodotti. Tale range
differisce da settore a settore.
Nel campione analizzato le m izzazione del portafoglio vedono
l’utilizzo di cate tocate eneralmente in corrispondenza di
un’offerta ampia aso di che presenta 21 sottocate
1275 etichette o che p ategorie. Queste tendono
notevolmente a offert 0 etichette. Fa eccezione
che nonostante uperiore alle 1000 etichette presenta una class
basata solamente su 5 diverse categorie. Interessanti e varie sono poi le
classificazione che vedono, a parte alcuni soggetti ricorrenti come la suddivisione per
tipologia (bianco, rosso, bollicine ecc.) provenienza, denominazione, cantine e per
prezzo, altri soggetti che considerano le occasioni d’uso (party, aperitivi, menu carne,
da regalare, vini da bere tutti i giorni, da collezione), i rating (riconoscimenti,
“commentato da”, punteggi AIS, Gambero rosso, Parker ecc., ), le caratteristiche
produttive (affinamento, vitigno, stile del vino, sentore, corpo, passaggio in botte,
gradazione, uvaggio), la natura biologica (biodinamico, vegano), le attività
promozionali (vini in promozione, offerte della settimana, offerte del mese, ultime
novità, ultime scoperte) la consegna veloce (entro 24 ore) ed infine le valutazioni del
website (i nostri preferiti, le selezioni).
6 Gli autori riportano come nel caso delle borse classificate per stile i consumatori hanno
attribuito un più alto livello di shopping pleasure , una migliore attitudine verso il negozio, ed
una più alta intenzione di acquisto futuro nel caso di un numero di sottocategorie superiore (9
in questo caso) a quello di partenza (tre). Sempre nella stessa ricerca si nota tuttavia che
quando il numero delle sottocategorie passa da 9 a 18 si genera un effetto negativo sulla
shopping experience. C. Chang, 2011 Chingching Chang, “The Effect of the Number of Product
Subcategories on Perceived Variety and Shopping Experience in an Online Store”, Journal of
Interactive Marketing , vol. 25, 3, 2011 pp: 159-­‐168, 2011.