Ada C. , il secret bar nato dalla passione di Max Morandi

Tra le tendenze più cool nel mondo della mixology i Secret Bar o Speakeasy sono certamente i luoghi dove il bere bene entra in un’atmosfera decisamente più intima, fatta di mistero, esclusività...

A cura di Paola De Felice

Up & Down: la classifica spirits di Max Morandi 

Max Morandi, bartender che ha dato vita al secret bar Ada C. nonché trainer Planet One, ci rivela la sua classifica spirits del momento. MEZCAL: UP In questo momento storico il consumatore e...

A cura di Paola De Felice

I cocktail di Max Morandi del secret bar Ada C.

Nessun indirizzo noto o numero di telefono, solo una parola in grado di svelare un luogo unico dal sapore vintage, dove trovare ottimi drink: questo e molto altro è Ada C., il nuovo secret bar di...

A cura di Paola De Felice

Guida ai Drink-to-go

L’usanza tutta americana di gustarsi le bevande per strada ha ufficialmente, definitivamente, inevitabilmente contagiato anche il nostro Paese così tradizionalista. Forse perché tutto ciò che...

A cura di RG Commerciale

Il macinadosatore, protagonista al bar

Tra i baristi cresce l’attenzione alla qualità della macinatura, un’operazione talvolta considerata banale ma in realtà fondamentale nella realizzazione dell’espresso italiano, perché mette...

A cura di Claudia Ferretti

Pro-rata sui proventi da slot: quando non si applica

Come emerso negli ultimi mesi sulla stampa specializzata, la giurisprudenza sul tema dell’applicazione del Pro-rata si arricchisce di una recente importante pronuncia tributaria che ha riconosciuto...

A cura di Francesco Scardovi

Video tutorial: Champs Elysees, il beer drink di Edoardo Sandri

A cura di Nicole Cavazzuti

Masterchef 8 al via il 17 gennaio col nuovo giudice Giorgio Locatelli

Sarà in onda da giovedì 17 gennaio su Sky Uno l'ottava stagione di Masterchef Italia, con l'importante novità del nuovo giudice Giorgio Locatelli che andrà ad affiancare Antonino Cannavacciuolo,...

A cura di Stefano Fossati

L'editoriale di Mixer 310: L’occasione Starbucks

La prima volta che ho sentito parlare di un “imminente arrivo di Starbucks” non avevo più i pantaloni corti, ma certamente ero ben più giovane di adesso. Ricordo bene l’estate del 2000...

A cura di David Migliori

Tre new entry nella Guida InGruppo, il meglio dei ristoranti lombardi

Arriva la seconda edizione della Guida InGruppo, che raccoglie il meglio dei ristoranti lombardi. Tre, quest’anno, le nuove entrate: il Ristorante Trussardi Alla Scala e Sadler a Milano e Cucina...

Ecco svelata la nuova crema Pan di Stelle del Mulino Bianco

Dopo l’annuncio dato in autunno, arriva il debutto ufficiale. Da oggi è disponibile alla vendita la nuova crema Pan di Stelle del Mulino Bianco, con cui Barilla lancia il guanto di sida alla...

Barilla apre un Pasta Corner tra gli scaffali di Carrefour

La concorrenza per la ristorazione arriva (anche) dalla distribuzione organizzata. All’interno del nuovo format di ipermercato inaugurato da Carrefour Italia a Portogruaro trova posto una inedita...

Barman, ecco come si vince una gara

"Per poter vincere una gara, occorre prima perderne un po’”. Chi parla è Carlotta Linzalata, barmaid di Piano 35 di Torino, la regina italiana di Med Inspirations Italy 2018. “Per emergere in...

A cura di Nicole Cavazzuti

Drink sì, meglio se light

Barman, ricordate che nell’inchiesta sui summer trend 2018 vi avevamo avvisati? I cocktail a basso tenore alcolico saranno una delle tendenze di quest’estate. Ecco perché vi consigliamo di...

A cura di Nicole Cavazzuti

Mixability: l'innovazione è conoscenza

C’ è un filo conduttore che unisce ogni campo professionale che si rispetti: non esiste progresso senza la conoscenza del passato. Nel nostro caso, prendiamo ad esempio la miscelazione. Qualunque...

A cura di RG Commerciale

Con l’antiriciclaggio non si gioca

È una vera e propria rivoluzione quella dell’antiriciclaggio che sta per investire il mercato del gioco pubblico e che interessa, in parte, anche i pubblici esercizi. Soprattutto quelli che...

A cura di Alessio Crisantemi

Espresso: il web premia quello “comodo” e veloce

Uno nessuno e centomila: vario e differenziato è l’universo del caffè e dei suoi surrogati. E anche se la definizione non è delle più originali, nessun’altra calzerebbe meglio, come conferma,...

A cura di Gian Marco Stefanini

Pasta Zara: Barilla rileva lo stabilimento di Muggia

Barilla acquisisce lo stabilimento di Muggia di Pasta Zara, che in una nota sottolinea come il gruppo Barilla abbia presentato "un'offerta vincolante per l'acquisto del ramo d'azienda relativo allo...

Cafè de Las Horas: a Valencia un bar pieno di idee 

“Negli anni ‘90 a Valencia era tutto divertimento notturno estremo e droghe, io ho voluto fare un locale del tutto diverso: serate di musica classica,  con un soprano ma anche serate kitsch,...

A cura di Anna Muzio

Il Bigino: orientarsi tra le varietà di caffè 

Per iniziare a orientarvi tra le tantissime varietà di caffè, leggete IL BIGINO, a cura di Franco Tucci Ponti in collaborazione con Nicole Cavazzuti I PRINCIPALI PAESI PRODUTTORI Brasile,...

A cura di Nicole Cavazzuti

Coffee&Spirits: i signature cocktail dei bartender italiani 

La (ri)scoperta del caffè nel bere miscelato è in atto da qualche anno, scopriamo le ricette degli esclusivi signature cocktail dei bartender italiani.  CONTAMINARE  di Dennis...

A cura di Nicole Cavazzuti

Coffee&Spirits: un’opportunità da cogliere

Vale la pena introdurre una selezione di coffee & spirits perché arricchiscono e avvalorano l’offerta del bar, soprattutto se il caffè viene trattato anche in somministrazione”, suggerisce...

A cura di Nicole Cavazzuti