I
n un momento in cui la
ristorazione è sempre
più automatizzata, dai
touch screen interatti-
vi alle app dedicate, il
Reservation book, ovvero
l’agenda delle prenotazioni,
rimaneancoraunostrumento
immancabileinogniristoran-
techesirispetti.Èamatissima
dai ristoratori, ed è uno di
quegli oggetti che nonpassa-
nomai dimoda, perché utile,
elegante, insostituibile
L’AGENDACA’DELBOSCO
Da oltre dieci anni quella di
Ca’ del Bosco è ormai un
consolidato strumento pro-
mozionale, che si dimostra
efficace e molto apprezzato.
Più che un’agenda è un li-
bro: 800 pagine che, giorno
per giorno, accompagnano
la migliore ristorazione ita-
liana nel lavoro quotidiano,
raccontando con passione la
storia di un’azienda, dei suoi
vini e dell’affezione di questa
ai suoi clienti. Solo la miglior
ristorazione e i più fedeli wi-
ne bar sono i destinatari di
questo esclusivo regalo, che
permette a Ca’ del Bosco di
comunicare il proprio stile e
la propria attenzione verso il
mondo della ristorazione di
alto livello, consentendole di
creare e mantenere un circo-
lo virtuoso di collaborazione
tra diverse realtà del meglio
del made in Italy. Viene edi-
ta in edizione limitata (non
raggiunge le mille copie) e
omaggiata ai migliori risto-
ratori del mondo, stampata
in 5 lingue (inglese, francese,
spagnolo, russo e italiano.
Tra i tanti fortunati che la
ricevono, abbiamo colto le
impressioni di GiancarloPer-
bellini, noto patron e cuoco
veronese, imprenditore del
buon gusto con i suoi risto-
ranti in Italia e all’estero.
«Per noi – spiega Giancarlo
Perbellini – l’Agenda di Cà
del Bosco è il vangelo da
leggere tutti i giorni. Lo uti-
lizziamo in tutti i locali, alla
Trattoria del Capitan della
Cittadella (Vr), alla Locanda
quattro cuochi, persino alla
pizzeria Du De Cope e alla
Pasticceria di Bovolone, fino
Locanda Perbellini del Forte
VillageResort(SantaMarghe-
rita di Pula). L’Agenda è uno
strumento indispensabile di
lavoroper non tralasciareno-
te importanti, quali un com-
pleanno,probabiliintolleran-
ze, il numero di tavolo, che
sempre più numerosi clienti
desiderano prenotare. È un
tale oggetto cult all’interno
della nostra azienda, che i
miei dipendenti litigano per
averneunacopiainpiù.Bella,
elegante, pulita, essenziale è
diventata indispensabile!».
LE CLUB POMMERY
Per diffondere in Italia la
cultura al consumo di Cham-
pagne e alla conoscenza del
territorio di origine, Vranken
PommeryItaliahapresentato
un nuovo ed esclusivo pro-
getto: l’Agenda Prenotazioni
2013 “Le Club Pommery” de-
dicata ai locali Top Prestige.
È un elegante volume di 800
Reservation book
RISTORAZIONE
Uno strumento
fondamentale per i
ristoranti di qualità
AMATISSIME DAI RISTORATORI LE AGENDE
DELLE PRENOTAZIONI FANNO PARTE DEGLI
OGGETTI CHE NON PASSANO MAI DI MODA
DI GUIDO MONTALDO
