Mixer - L'Architetto

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ESPERIENZA LUDICA
È in questa direzione che si è mosso
un altro ristorante all’avanguardia e
di successo. Inamo (www.inamo-ra-
) a Londra, cucina fusion
orientale, la gestione dell’ordinazione
è diretta e l’interfaccia in questo caso
(al contrario di foodparc) è uno spun-
to estetico e di progetto interessante
sul quale i progettisti basano il loro
concept (by Blacksheep).
Gli elementi tecnologici sono infatti
integrati nell’architettura e l’aspetto
freddo della tecnologia si trasforma in
elemento ludico coinvolgendo l’utente
in maniera naturale.
Grandi tavoli tecnici colorati e lumino-
si raccontano, attraverso le proiezioni
e le applicazioni dei tablet, il menu,
coinvolgendo il cliente nell’ordinazio-
ne e non solo… si può navigare nel
quartiere e scoprire i locali vicini e
addirittura chiamare un taxi. (Sul si-
to ufficiale del ristorante si trovano i
video sulla modalità di ordinazione.)
I tavoli possono cambiare cover dan-
do la possibilità quindi di cambiarne
gli scenari, i proiettori sono inglobati
in bozzoli decorativi appesi al soffit-
to, le forme curve e bianche di que-
sti elementi strizzano l’occhio a ele-
menti presenti in alcune serie tv di
fantascienza. La luce naturale è quasi
inesistente per permettere ai proiet-
tori di lavorare in qualità. Le finestre
esistenti sono state oscurate tramite
pellicole viniliche grafiche con textu-
res che vengono riproposte anche su
alcune pareti.
L’immagine generale risulta molto
vivace e stimolante. L’unico aspetto
non apprezzato da tutti è che con le
proiezioni di colori artificiali il colore
originale del cibo viene alterato e que-
sto aspetto potrebbe essere negativo
così come quello di mangiare quasi
al buio.
Due sono i supporti tecnologici utiliz-
zati: il primo è il tablet (E-Table TM
primo sistema di ordinazione interatti-
vo per prodotti alimentari) su lavagna
luminosa posizionata sui tavoli in cui
poter ordinare scegliendo dalla pa-
lette menù tramite le icone dei piatti
; l’altro
supporto è un proiettore che proietta
sul tavolo textures colorate per poter
cambiare in modo interattivo la to-
vaglia, idea divertente (www.sharp-
) Inoltre dall’applicazione
si può spiare lo Chef Anthony Sousa
Tam che lavora in cucina!
Grazie alla tecnologia dal proprio ta-
volo si può “entrare in cucina” per
scegliere i piatti e vedere come lavo-
ra lo chef oppure “uscire per strada”
per vedere dove poter andare a fare
shopping una volta finito il pranzo…
attenzione però a non dimenticarsi di
scattare una foto e postarla su Face-
book ….
PROGETTI INTERIOR
108 Mixer SETTEMBRE 2012
Da Inamo i grandi tavoli colorati e luminosi raccontano le il menu
coinvolgendo il cliente nell’ordinazione e facendolo “entrare in cucina”
Consuelo Redaelli, titolare dello studio Toolskit di Milano, è specializzata in progettazione d’interni per bar, ristoranti, mense aziendali,
stand, allestimenti temporanei fieristici, chioschi e isole tipiche e di progetti di comunicazione a 360 e di eventi, realizzati chiavi in
mano. È anche docente presso all’Istituto Europeo di Design Milano IED nel corso di tesi di interior design.