2 / 37
- Le nuove sfide per i Bar
- Prima colazione: Le ultime tendenze
- Forni: Le funzioni che aiutano la creatività
- Veloce ma di qualità: Format e tecnologie
per il nuovo bar
- Free from... fra tendenze, scienza e nicchie
di mercato
- Il futuro dei pubblici esercizi è (anche) verde?
- Gelato italiano: da fenomeno lifestyle
a business mondiale
- Il caffè nel mondo tra materia prima
e tendenze di consumo
- Gelato, un must in evoluzione
- La pasticceria fuori casa: un gustoso
primato italiano
SOMMARIO
O
rgano
di
stampa
F
ipe
- C
onfcommercio
Direzione
Giampietro Omati
• Presidente
Antonio Greco
• Amministratore Delegato
Redazione
Antonio Greco
• Direttore Responsabile
David Migliori
• Vicecaporedattore
david.migliori@fieramilanomedia.it • tel: 02 4997 6556
Maria Elena Dipace
• Redattrice
mariaelena.dipace@fieramilanomedia.it •tel: 02 4997 6554
Carmela Ignaccolo
• Redattrice
carmela.ignaccolo@fieramilanomedia.it •tel: 02 4997 6555
Elena Cotos
• Segreteria e abbonamenti
elena.cotos@fieramilanomedia.it •tel: 02 4997 6553
Comitato Editoriale: Fipe Confcommercio
•
Lino Stoppani - Luciano Sbraga - Alfredo Zini
Grafica e
Luca Ballirò
• Grafica e progetti speciali area Food&Beverage
produzione
luca.balliro@fieramilanomedia.it • tel: 02 4997 6560
Diego Alfidi
• Grafica
diego.alfidi@fieramilanomedia.it • tel: 02 4997 6559
Giulio Ziletti, Istockphoto, 123rf , Fotolia
• Foto
Alberto Decari
• Coordinamento DTP
alberto.decari@fieramilanomedia.it • tel: 02 49976561
Arti Grafiche Boccia
- Salerno • Stampa
Nadia Zappa
• Ufficio Traffico
nadia.zappa@fieramilanomedia.it • tel: 02 49976534
Pubblicità
Giorgio Lomuoio
• Sales Manager
giorgio.lomuoio@fieramilanomedia.it • tel: 02 4997 7383
Marco Fumagalli
• Key Account
marco.fumagalli@fieramilanomedia.it • tel: 02 4997 6033
Chiara Donini
chiara.donini@fieramilanomedia.it • tel: 02 4997 6547
Piera Pisati
• Lombardia
piera.pisati@fieramilanomedia.it • tel: 02 4997 6548
Mondo Media Srl
• Veneto, Trentino Alto Adige, Friuli Venezia Giulia
info@mondomediasrl.it •Tel. 0458006369
Mastropasqua Pasquale
• Lazio, Campania, Abruzzo
p.mastropasqua@spaziospunto.it •Tel. 347 9003241
Properzi Dominique
• Piemonte, Liguria, Valle D'Aosta
d.properzi@gmail.com •Tel. 347 2821493
Abbonamenti
N. di conto corrente postale per
sottoscrizione abbonamenti:
48199749- IBAN: IT 61 A 07601 01600 000048199749
intestato a: Fiera Milano Media SpA,
Piazzale Carlo Magno 1, 20149 Milano.
tel: 02 252007200 • fax: 02 49976572 •
abbonamenti@fieramilanomedia.itAbbonamento annuale:
E
50,00
Abbonamento per l’estero:
E
100,00
www.mixerplanet.comFieraMilanoO cialPartner
www.foodhospitality.it www.fieramilanomedia.itSede legale
• Piazzale Carlo Magno, 1 - 20149 - Milano
Sede operativa ed amministrativa
SS. del Sempione, 28 - 20017 Rho (MI)
tel. +39 02 4997.1 fax +39 02 49976573 -
www.mixerplanet.comTestata associata
• Associazione Nazionale
Editoria Periodica Specializzata
Fiera Milano Media è iscritta al Registro Operatori della Comunicazione
n° 11125 del 25/07/2003.
Tutti i diritti di riproduzione degli articoli pubblicati sono riservati.
Mensile - Registrazione Tribunale di Milano n. 88 dell’ 8/3/1986.