PUBBLICO ESERCIZIO
Vino
esportazioni internazionali
riprenderanno a crescere in
volume e che cosa succederà
nel mercato interno».
La focalizzazione dell’inte-
resse sui mercati esteri non
può e non deve quindi far
perdere di vista le specificità
del mercato interno che si sta
raffinando nella composizio-
ne dei consumatori e nelle
attitudini di consumo.
«Nel corso degli ultimi 3 anni
si è assistito ad una presa di
coscienza da parte del mon-
do del vino italiano sul fatto
che il mercato nazionale è
stato eccessivamente trascu-
rato. Gli investimenti in ri-
sorse finanziarie ed umane
della maggior parte delle
aziende però sono troppo
sbilanciati verso i mercati
esteri, dimenticando forse
che l’Italia rappresenta an-
cora il 50% dei consumi», sot-
tolinea Lorenzo Biscontin,
Direttore Generale di Bosco
Viticultori (facente capo al
Gruppo Vi.V.O.-Viticoltori
Veneto Orientale, coope-
rativa che raggruppa oltre
2.300 soci viticoltori), che ha
ideato un incontro durante
il quale è stato presentato
il quadrante semiotico dei
consumatori di vino, realiz-
zato dall’istituto di ricerche
di mercato Squadrati (vedi a
fianco) per capire con quali
motivazioni le persone scel-
gono il vino.
I WINE LOVERS
Analizzando le diverse di-
chiarazioni di consumo sul
web è stata realizzata una
segmentazione qualitativa
che le riconduce a quattro
aree di valore, ognuna pen-
sata per descrivere un tipo
di consumatore: «È un modo
per orientarsi nel mercato
del vino e soprattutto per
comprendere il proprio po-
sizionamento (delle aziende)
rispetto ai diversi target.
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Mixer
MAGGIO 2014
WINE LOVERS
RADICAL
Informati, contro gli additivi,
per produzioni genuine.
ENOSNOB
Esperti assaggiatori,
sommelier, conservatori.
SOCIALITE
Per vini facili e accessibili. Il
vino è occasione di socialità.
PANE AL PANE
Per loro il vino è un
alimento base, semplice, da
osteria.
Foto Ennevi Veronafiere
