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mixer
maggio 2014
Ristorazione commerciale
PUBBLICO ESERCIZIO
Congiuntura ancora positiva
Prosegue il miglioramento della
congiuntura
Nel primo trimestre del 2014 si consolidano i segnali di
miglioramento della congiuntura. Il saldo grezzo delle
risposte sullo stato di salute del settore cresce di circa
10 punti rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso.
Le valutazioni degli imprenditori migliorano anche con
riferimento alle singole performance aziendali.
… clientela in crescita
Le valutazioni sui flussi di clientela risultano in linea con
quelle sul fatturato. Il saldo guadagna 25 punti rispetto
al primo trimestre 2013 quando era stato toccato il punto
di minimo assoluto dell’osservatorio.
Costi in crescita
In lieve risalita i prezzi delle materie prime: il saldo tra
coloro che li danno in aumento e coloro che li danno in
flessione sale di 9 punti sia rispetto al trimestre precedente
sia rispetto allo stesso periodo dell’anno scorso. Profilo
sostanzialmente stabile per i prezzi di vendita.
Occupazione: segnali meno
pessimistici
Arrivano segnali meno pessimistici per l’occupazione.
Rispetto all’anno precedente il saldo guadagna 7 punti
tornando al livello del III trimestre 2012. Le valutazioni
delle imprese sulle prospettive occupazionali del settore
si mantengono sui livelli (bassi) del 2012.
Aspettative in crescita
Le aspettative di breve termine si attestano sullo stesso
livello sia del consuntivo del primo trimestre sia su quello
del secondo trimestre dell’anno precedente.
La curva dei prezzi viene data in lieve decremento
Sale il clima di fiducia
L’indicatore sintetico sul clima di fiducia è in sensibile
aumento guadagnando 17 punti percentuali rispetto allo
stesso periodo di un anno fa.
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Fonte:
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di luciano sbraga
direttore centro studi fipe confcommercio
