P
otrebbe essere la ver-
sione attualizzata di
una celebre canzo-
ne Anni ‘70. L’uomo
del carretto oggi non
grida più, usa web e social
network e propone qualsia-
si tipo di leccornia, dolce o
salata. Immutato è rimasto
il mezzo su cui si muove e
vende: il carretto.
Sì, perché da Nord a Sud il
fenomeno del cibo di strada
non si arresta, ma trova, o
meglio riscopre, nuove for-
me di vendita. Come quella
sull’Ape. Tre ruote dal sapore
antico, che ricordano gli an-
ni del Dopoguerra italiano e
che si spostano nelle nostre
città per allietare pause pran-
zo e serate a cielo aperto.
Si può parlare davvero di
novità quando l’idea ha un
Il carretto passava e
quell’uomo gridava…
streetfood!
Street Food
pubblico esercizio
il cibo di strada si
reinventa con nuove
formule di vendita.
l’utilizzo degli apecar
fra sapore vintage e
tendenza innovativa
di Laura Cardillo
Ape Romeo
Porta in strada la
proposta di panini
gourmet firmata niente
meno che da Cristina
Bowerman, Fabio Spada
e i fratelli Roscioli.
