Elio Sironi
ristorazione
Ceresio 7 Pools & Restaurant
Ceresio 7 Pools & Restaurant è un format inedito, un bar
ristorante con terrazza panoramica e piscine aperto da
mattina a notte, per una colazione o un lunch, per un
aperitivo all’American Bar, una cena o un dopocena nella
Cigar room con selezione di distillati “last drop”. Inaugurato
il 20 settembre 2013, in via Ceresio 7, si trova sul rooftop
del quartier generale della maison Dsquared2 a Milano,
in quello che un tempo era stato lo storico palazzo
dell’Enel. Restaurato dallo studio milanese Storage, il
palazzo conserva al suo interno l’originale stile razionalista,
evidenziato dai divanetti in pelle nera, i tavolini in vetro
retroverniciato bordeaux e le seggioline anni ‘40. Il tutto
in un tripudio di ottone, marmo e legno effetto vintage.
«I mobili bassi svolgono la funzione di séparé e creano
angoli di intimità all’interno di uno spazio lungo
e profondo», spiega Sironi. L’ambiente, infatti, è
una grande stanza idealmente divisa in due aree
gemelle, dove tutto è speculare: dai camini in
marmo alle piscine sulle terrazze.
Chi è Elio Sironi
Bianzolo classe 1961, executive chef al Bulgari Hotel di
Milano dal 2003 al 2011, Elio Sironi è anche patron del
Ristorante Madai a Porto Cervo.
Il team di Ceresio 7 Pools & Restaurant
Padroni di casa del Ceresio 7 Pools & Restaurant sono Dean e
Dan Caten, proprietari del marchio Dsquared2 e lo chef Elio
Sironi, il barman Luca Pardini, gli imprenditori Marco Civitelli
e Edoardo Grassi, che avevano già collaborato insieme al
Bulgari Hotel.
