Mancano pochi giorni alla prossima edizione di Cucinare, Salone dell’enogastronomia e delle attrezzature per la cucina, che si terrà alla Fiera di Pordenone dal 14 al 17 febbraio 2015. Dedicata a...
Cultura, intrattenimento e buona cucina sono gli ingredienti di Cucina Calibro Noir, nuovo format dedicato agli autori di romanzi di genere Noir che caratterizzano le loro storie attraverso...
A cura di Giuliano Pavone
« L’abbattitore di temperatura? Ma non serve, abbiamo sempre fatto senza, è un frigorifero più potente, io cucino espresso, l’abbattitore lo usano quelli che non sanno cucinare …» Ne ho...
Per dare ai giovani aspiranti chef l’opportunità di rafforzare le caratteristiche e le conoscenze necessarie per intraprendere questa professione, Esac Formazione - Ente specializzato...
L’enogastronomia si rivela un importante volano per un altro settore fondamentale dell’economia del nostro Paese, ma non solo: il turismo. Sul tema Aigo e il network internazionale di cui è...
Il mondo della ristorazione è pronto per l’appuntamento dell’Expo? La prima edizione dell’Osservatorio METROnomo creato da Metro Italia in collaborazione con Iefe Bocconi dà una risposta...
Lo chef Moreno Cedroni, 2 stelle Michelin, ci presenta iniziative, strategie e segreti per avere successo anche in tempo di crisi. fra le idee, l’aperitivo con assaggi di pesce, il servizio di...
A cura di Nicole Cavazzuti
L’istituto tedesco per l’Assicurazione Qualità DISQ, la rivista DUB Unternehmer e l’Università Goethe di Francoforte hanno consegnato il premio Innovazione Cliente per l’anno 2014. Rational...
Lo chef stellato altoatesino Herbert Hintner del ristorante Zur Rose di Appiano propone la ricetta dello Strudel di spinaci con fonduta per il ricettario Stuffer “Ricette rapide per Pasta sfoglia,...
[caption id="attachment_31586" align="alignright" width="209"] Pascal Heide-Nigg[/caption] Rational è presente alla 18a edizione dell’Oktoberfest, inaugurata la scorsa settimana a Monaco di...
Si chiama Camillo Benso e si trova a due passi dal Duomo di Milano. La sua cucina è quella di Fresco e Cimmino che, per chi non li conoscesse, sono Antonio Fantini e Massimo Sanità, i due soci...
Nella progettazione di un ristorante, quella del locale cucina costituisce la com- ponente più importante, in grado di condizionare anche i costi di gestione. Spesso, infatti, si preferisce una zona...
Antica Focacceria San Francesco festeggia ben 180 anni di storia. Una storia contraddistinta da ricette originali della tradizione della cucina siciliana e spirito imprenditoriale. Presente a...
Nuova iniziativa di Lavazza vicina al mondo di Slow Food. Lo storico marchio leader del caffè infatti conferma e consolida la sua collaborazione con la Scuola di Cucina di Pollenzo, ideata...
Per dimostrare come il SelfCookingCenter® 5 Senses - il primo sistema di cottura dotato di cinque sensi lanciato da Rational lo scorso maggio - sia in grado di migliorare la qualità e le...
Rational, leader di mercato nel settore della ristorazione professionale, mette a disposizione gratuitamente il nuovo SelfCookingCenter® 5 Senses a tutti i proprietari del precedente modello. Tutto...
All’interno del Mercato Centrale Firenze apre la scuola “Cucina Lorenzo De’ Medici”, progetto dell’omonimo istituto. La nuova scuola mescola dunque l’anima tradizionale con quella più...
[caption id="attachment_24943" align="alignleft" width="188"] Carlo Cracco[/caption] Ha preso il via su Sky Uno Hd la versione italiana di Hell’s Kitchen, il capostipite dei talent show culinari...
Just Eat (www.justeat.it), colosso mondiale della consegna a domicilio, ha osservato le tavole imbandite dei milanesi che ordinano pranzo e cena online e ha creato una mappa tutta nuova della città...
All’interno del sito web di Sipo è nato “Il Gusto della Salute inaugurato”, un nuovo blog animato da principi quali attenzione alla qualità delle materie prime, ricette buone e salubri,...
Una cucina che esplora i sapori del mondo, nel pieno rispetto delle culture locali e senza mai dimenticare le proprie origini. È quanto propone la Locanda Le Muse di San Bonifacio (Verona) che ormai...
Le nuove chef stellate italiane sono brave, under 40, acclamate e grandi professioniste. Ammettono che non è facile ma non ci stanno ad essere trattate diversamente dai colleghi. Negano che ci siano...
A cura di Anna Muzio
«La mia filosofia è a chilometro sotto zero!» È questo il concept che racchiude il progetto di Peppe Zullo, lo chef agricoltore di Orsara di Puglia, in provincia di Foggia. Non un semplice...
Si chiama Zucchi Professional la nuova linea pensata per l'Horeca di Oleificio Zucchi. La nuova gamma Zucchi Professional è studiata per rispondere...
Musica, arte e spirits si uniscono a Sanremo grazie alla presenza di Antica Distilleria Quaglia, che in collaborazione con Forbes Italia e Billboard Italia, ...
Memoria e innovazione, profondità e leggerezza, radici e slancio creativo. Sono questi i valori di Sando, la nuova versione del Vermouth Chinato di Dibaldo...
Il primo e unico sistema di filtrazione dell’acqua intelligente con analisi dell’acqua e monitoraggio integrati, per una migliore efficienza del servizio, una qualità costante in tazza e...
Bicchieri Tiki Pulcinella e Venezia, calici Timeless e linea Sabina. Sono queste le nuove soluzioni di RCR Cristalleria Italiana in Luxion®, il vetro sonoro...
Si chiama Zucchi Professional la nuova linea pensata per l'Horeca di Oleificio Zucchi. La nuova gamma Zucchi Professional è studiata per rispondere...
Musica, arte e spirits si uniscono a Sanremo grazie alla presenza di Antica Distilleria Quaglia, che in collaborazione con Forbes Italia e Billboard Italia, ...
Memoria e innovazione, profondità e leggerezza, radici e slancio creativo. Sono questi i valori di Sando, la nuova versione del Vermouth Chinato di Dibaldo...
Il primo e unico sistema di filtrazione dell’acqua intelligente con analisi dell’acqua e monitoraggio integrati, per una migliore efficienza del servizio, una qualità costante in tazza e...
È andata all'amaro Amara la medaglia d'oro della Spirits Selection del Concours Mondial de Bruxelles: il riconoscimento, ottenuto a due anni di distanza da quello al World Liqueur Awards, è frutto...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante...
Il Lunedì di Mixer è tornato. Ogni settimana un appuntamento fisso con le ricette (e i consigli) di Giacomo Fiume, founder di The World of Distillery, oltre che del ristorante Osteria San Giovanni...
I NOSTRI PORTALI
Quine srl
Direzione, amministrazione, redazione, pubblicità
Tel. +39 02 864105 | Fax +39 02 72016740 | P.I.: 13002100157
©2025 - Tutti i diritti riservati - Responsabile della protezione dati: dpo@lswr.it
Privacy Policy
(1).png "More than a rum: This is the taste of a 300 year old legacy")
