se, continui ad occuparti di
diverse attività in Cina: cos’è
che ti piace di più di questo
paese?
DiciamochelaCina,comemolti
altri paesi asiatici, rappresenta
il futuro per le possibilità di
sviluppo in ambito imprendi-
torialeedeconomico.Certeme-
galopoli cinesi sono fantastiche
per la fusione tra architettura di
quartieri antichi con gli enormi
grattacieli.
Qual è il locale più strava-
gante che hai avuto modo di
visitare
?
Neanche a dirlo, il locale che
più mi ha colpito è di certo il
celebre bar del Raffles Hotel a
Singapore dove è stato creato
nel 1915 il Singapore Sling.
Parliamo ancora di bar e coc-
ktail: quali sono i ricordi a
cui sei più legato?
Ne ho molti: dai pomeriggi a
ballare in discoteca da ragazzi-
no ai momenti passati nel bar
di fiducia che frequento ormai
da 15 anni ogni volta che torno
in Italia.
E poi c’è il primo drink che ho
bevuto, un Gin Tonic, e quello
che amo di più, il Cuba Libre!
Andiamo sul “personale”, se
guardiindietroaltuopassato
ti ricordi ‘cosa volevi fare da
grande’?
Non avrei mai pensato di ri-
trovarmi in Cina a gestire atti-
vità legate al mondo del Food
& Beverage, ero intenzionato
a continuare la carriera che
avevo cominciato nello sport
ma poi il destino mi ha riser-
vato un’altra strada, anche se
devo ammettere che il sogno
che ho sempre custodito era
quello di vivere e lavorare
all’estero.
Quale consiglio ti senti di
dare a chi decide come te di
proseguire la carriera all’e-
stero?
A chi ha la voglia e la forza
di volontà di cambiare ra-
dicalmente stile di vita ed
affrontare ogni giorno sfide
nuove sia in ambito lavorati-
vo che personale consiglio di
cogliere al volo occasioni di
carriera all’estero quando si
presentano. Non è facile di
certo e bisogna sapersi adat-
tare, provare e riprovare, co-
me sto facendo io ma le sod-
disfazioni non mancano!
M
Cocktail
mixer lab
88
mixer
maggio 2014
MAMA MIA COCKTAIL
Bicchiere:
double rock
Tecnica:
shake on the rocks
Ingredienti:
1 oz succo limone
1/2 oz granatina sciroppo
1 1/2 oz Campari
Costo:
55 Rmb (6 euro
circa)
Preparazione:
Versare il ghiaccio nel
double rock e shakerare gli
ingredienti nel boston chiuso
con il bicchiere. Versare tutto
nel double rock e guarnire
con una fetta d’arancia.
Un cocktail pensato per
degli ospiti dell’Ambasciata
Italiana ed amici operatori
del settore Food&Beverage.
Ho usato il Campari Bitter
come prodotto emblema e
brand italiano più famosi al
mondo nel settore beverage.
Il nome del cocktail viene
ovviamente dal locale che
gestivo.
“La Cina, come
molti Paesi asiatici
rappresenta il
futuro per le
possibilità di
sviluppo”
