APR. MAG. 2014
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Foto: doc Baldassare Agnelli
L’induzione è servita
Pratici, a elevato rendimento, sicuri e “puliti”, i piani a
induzione non sono ancora così diffusi come meritano
IN cucina
I vantaggi
dell’induzione
Efficienza energetica.
L’induzione ha un rendimento
energetico del 95%, mentre
i tradizionali sistemi a gas
hanno un rendimento
del 50-60%
Eliminazione delle
dispersioni.
Per ogni euro speso di
elettricità, solo 3 centesimi
vengono dispersi con
l’induzione, contro un rapporto
medio di 1:1 degli altri sistemi
Tempi di cottura ridotti.
Per bollire un litro d’acqua
occorrono 90 secondi. Per
bollirne tre litri sono necessari
4 minuti circa.
Controllo della
temperatura.
La regolazione accurata
della temperatura consente
di mantenerla costante,
garantedo un risultato
migliore
Ambiente di lavoro.
Temperatura più fresca,
(fino a 15-20°C in meno),
aria meno inquinata e più
respirabile, pulizia più
facile e immediata
