APR. MAG. 2014
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IN DISPENSA
Pesto
ALLA GENOVESE
Caratteristiche organolettiche:
di colore
verde intenso, con una consistenza tipica e
una leggera separazione di olio in superficie,
dall’accentuato sapore di basilico e formaggio,
il Pesto alla genovese Qualitaly è una valida
alternativa per rispondere con flessibilità alle
richieste dei clienti.
Ingredienti:
è realizzato secondo tradizione,
con basilico fresco, aglio, pinoli e olio di oliva,
reso più delicato dal mix con olio di girasole. Non
contiene conservanti, Ogm, glutine. Conservare in
frigorifero dopo l’apertura.
Confezione:
vaso in vetro richiudibile da 1 kg.
FARINA DI GRANO TENERO TIPO 00
Farina di grano tenero tipo “00” ottenuta dalla macinazione e abburattamento di grano tenero
preventivamente pulito e liberato da sostanze estranee e impurità.
CARATTERISTICHE
Farina conforme alla normativa vigente in materia, con particolare riferimento alla legge
n° 580 del 04/07/67. Prodotto pulito, omogeneo, senza parti agglomerate, esente da macchie, frammenti
o corpi estranei di qualsiasi natura e dimensione. Assenza d’ingredienti, additivi o coadiuvanti tecnologici
aggiunti di qualsiasi specie. Colore bianco tendente a colore crema, odore naturale senza odori estranei o
cattivi, sapore gradevole e caratteristico
FORMATO
Sacchetto in carta da 1 Kg
DURATA E CONSERVAZIONE
Un anno dalla data di confezionamento. Da conservare in luogo fresco e
asciutto lontano da fonti di calore e dalla luce diretta.
RISO
quattro varietà in gamma
Carnaroli, Semifino Arborio, Semifino Vialone Nano, Ribe
Parboiled. Sono le varietà di riso presenti nell’offerta a
marchio Qualitaly adatte in particolar per la preparazione
di risotti.
Caratteristiche organolettiche:
all’analisi
organolettica il riso lavorato si presenta con i grani
tipici della varietà, di colore caratteristico del tipo di
lavorazione, di odore tipico e di sapore caratteristico
senza note estranee o tracce di infestazione, in atto
o recenti, da insetti o roditori; o odore di ammuffito;
o odore di affumicato; o odore di rancido o stantio;
o qualsiasi altro odore, colore o sapore intenso,
sgradevole, comunque riconducibile ad un non perfetto
stato di conservazione.
Confezioni:
confezionato in sacchetti termosaldati
sottovuoto posti in astuccio di cartoncino da
1000 grammi. Shelf life 26 mesi dalla data di
confezionamento.
Tempo di cottura:
14-16 minuti per tutte le varietà.
SAlsiccia
DIAVOLETTA
Dalla Salumeria Qualitaly questa salsiccia
piccante è ottenuta dalla lavorazione di
pura carne suina con sale, latte scremato
in polvere, destrosio, spezie e aromi. Non
contiene glutine.
Caratteristiche:
è un prodotto
stagionato confezonato in sacchetto
sottovuoto, con una shelf life di 90 giorni
se conservato in luogo fresco ed aerato a
una temperatura massima di 18°C. Peso
medio della singola confezione 500 g.
Viene poi imballato in cartoni da 26 unità
per un peso complessivo di 13 Kg.
